Az E vitamint más néven tokoferolként ismerjük és szintén zsírban oldódik. Hatása nem teljesen
ismert még, mert hiánytünetei tulajdonképp nincsenek.
Az E vitaminok antioxidánsok. Védő szerepük van , valamint gátolják az öregedési folyamatokat.
Hőnek, savnak, lúgoknak ellenállnak, megakadályozzák a zsírok avasodását.
Legjobb E-vitamin forrásaink a növényi olajok, tehát a napraforgó-, búzacsíra-, tökmag-, olíva-
kukoricaolaj, a búzacsíra és az egyéb gabonacsírák, a dió, a mandula, a zöld növények,
hüvelyesek, a szójabab. A hús, a máj és a tojás tartalmaz jelentősebb mennyiségű vitamint.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése